相信每个家庭，都希望自己餐桌上的食物兼具美味与健康。但现在大家对更健康的食物并没有一个清晰且统一的认识，很多人认为有机食品是最好的；但是也有很多人认为有机食品只是商家宣传的噱头，跟常规食物并没有什么实质的区别。虽然有机食品进入人们的视野已经有很长的一段时间了，但有很多消费者在了解了有机食品之后，仍然在犹豫、纠结到底要不要吃有机食物。当然，这可能是因为有机食品价格更高的原因，但更可能是因为大家对有机食品不够了解的原因。那我们到底要不要吃有机食物呢，有机食物是更正确的选择吗？下面...
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1月4日，市场监管总局官网发布2020年度第3期认证风险预警的通告。通告显示，市场监管总局近期对有机产品认证领域（有机蔬菜、食用菌、葡萄酒、茶叶、水果、粮谷、乳制品、食用植物油、婴幼儿配方食品9类产品）的25家认证机构涉及的320批次产品实施了认证有效性抽查，认证机构覆盖率为28.7%。抽查发现18批次抽样产品（涉及8家认证机构）不符合认证要求，总体不符合率为5.63%。市场监管总局已将相关信息通报有关认证机构，有关认证机构已依据相关规定，对不符合认证要求的获证产品作出撤销2...
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文献标题：Many shades of gray - The context-dependent performance of organic agriculture （多维度视角下的有机农业效益分析）文章作者： Verena Seufert (University of British Columbia)发表年份： 2017.03发表期刊： Science Advances (IF2019: 13.116)文章导图研究背景尽管世界粮食产量大幅增...
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随着国民生活水平的提升，对食品安全问题愈加敏感，在此之下，有着健康、绿色、放心三大标签的“有机食品”越来越受到市场的追捧“。从2005年就提前认识到产业中可能存在的问题与机会，并提前进入行业布局的正谷公司可谓先觉先行。由北京大学光华管理学院张一弛教授等撰写的案例《如何探索“中国有机产品”市场？正谷农业在黎明中奋力前行》正式被北大管理案例库收录。该案例也是光华管理学院面向校友企业开发的首个“A+case”项目入库案例。“在校友案例整理中，对正谷业务又进行了进一步梳理，由此再次审...
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你是否，也曾被这有机食品的价格吓到？别急，很多人和你一样，各种各样的疑虑，以下为你一一解答。有机食品备受质疑从一开始，有机食品便面临着两项指控：1、没有足够的证据表明有机食品比普通食品更有营养？2、吃有机食品或能减少农药和耐药性细菌的暴露风险？这两项指控来自于2012年那斯坦福的一项基于240项研究的综述结论。来自动物研究的启示引用一利用动物研究的案例——当给果蝇喂食有机种植的食物时，这些果蝇表现出了更强的生殖能力以及更长的寿命。在给果蝇喂土豆汁的时候，吃有机土豆汁的果蝇抗饥...
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摘自 | 2019《有机慢生活》第8期綦翠华济南大学副教授。主讲课程《营养配餐》《公共营养学》《食品安全与卫生》《科学饮食与健康》《营养学概论》等。01有机食品的概念有机食品（OrganicFood），也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、生长调节剂、抗生素、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品通常来自生态良好的有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工...
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大家或许都有所了解，有机食品的价格比普通食品要高，销售渠道比较少。为什么还有越来越多的人执着地选择有机？打开朋友圈，都有人晒有机食品？有机食品到底好在哪儿？往下看，或许你会对有机食品有所了解。德国纽伦堡大学选择了两个日本家庭做了一个试验。试验内容是：吃有机食物和普通食物后人体内农药含量的变化。和大部分家庭一样，被实验者认为：吃有机食物和普通食物没什么区别，更何况有机食物还这么贵。而十天后的数据显示，不吃有机VS吃有机，尿液里呈现的农药含量就会大幅下降。家庭一：蛭川一家家里的小...
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