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2020
11-13

TOFoo(True Organic Food)获得了超过800万欧元资助

自创建以来,Eurofins是分析服务领域的全球领导者和食品真实性测试的先驱,并宣布启动TOFoo(真正的有机食品)项目。

该合作项目由食品工业,实验室分析和数字部门的五个合作伙伴以及学术界的四个合作伙伴组成,旨在开发分析和服务,以确保有机食品的真实性和完整性。该项目将实施五年半,预算为1,730万欧元。

该项目已从未来投资计划获得了800万欧元的资金,该计划由投资总秘书处(SGPI)运营,由Bpifrance代表法国政府运营。  

在食品生产过程的每个阶段开发最先进的分析技术  

作为TOFoo项目的一部分开发的新解决方案将使有机食品行业的参与者(生产商,食品制造商,零售商,认证机构和公共机构)能够确保在整个有机食品生产过程中遵守授权做法,加强保护由有机部门实施,保护有机市场参与者,并维持法国有机食品出口的动态增长。

实际上,将开展创新分析,以确保对该部门进行尽可能广泛的监测。它们将包括促进收集食品的全球分析指纹,验证其有机性质的方法(“无目标”方法),以及识别有机产品中未经授权的食品添加剂并表征制造的纳米颗粒的方法。这些方法将适用于水果,蔬菜,谷物和乳制品。

现场分析将补充实验室分析,以快速,频繁地直接监控工业或零售场所。使用便携式分析仪器进行的这些分析将提供与有机食品完整性有关的问题的预警,可以通过实验室分析方法进行确认。

维护消费者对有机食品的信任

尽管有严格的规范,欧洲法规和操作员认证体系,但有机食品行业仍然容易受到使有机食品的完整性和合规性产生疑问的做法的影响。

此外,现有的控制方法是有限的,例如可追溯性,认证或物理化学分析。根据“ Agence Bio” 2018年晴雨表,超过60%的消费者对有机食品的真实性表示怀疑。
因此,能够证明产品合规性和合格性的更好的分析工具可以提供一种使有机食品行业的参与者和消费者都放心的解决方案。  

一个由具有互补技能的强大财团驱动的项目

所有十个合作伙伴将为该项目贡献他们的特定专业知识:分析实验室(Eurofins),分析仪器制造商(Thermo Fisher Scientific和Myriade),数字服务提供商(Atol C&D),食品公司(Bonduelle)和学术机构(南特大学GEPEA和CEISAM实验室,UniLaSalle理工学院,GRAB有机农业研究小组)。

除了开发新的分析方法外,每个合作伙伴还将为开发新的解决方案做出贡献:开发用于快速原位分析的移动设备,利用新兴技术提高性能的实验室设备,通过创新的统计数据开发和维护数千个样品的数据库在大数据和人工智能的十字路口实践。

Eurofins最初成立是为了提供真伪测试服务,成立于30年前,它很自豪能够推动这一尖端的科学项目来加强有机食品生产的完整性。位于集团历史悠久的南特校区的Eurofins专家全心致力于开发创新的非针对性方法,从而为安全,健康,正宗和可持续的食品做出贡献。