通过EWG科学团队研究，超过90％的非有机柑橘类水果含有与癌症和激素破坏有关的杀菌剂 根据EWG对联邦农业部最新测试数据的分析，在美国销售的近70％的非有机新鲜农产品中含有可能有害的化学农药残留。今年，EWG与我们的Dirty Dozen™和Clean Fifteen™清单中的物品一起，重点介绍了在美国农业部测试的柑橘类水果以及我们委托进行的测试中检测到的有害杀菌剂。依玛沙利（Imazalil）是一种可改变激素水平的杀菌剂，...
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与传统种植产品相比，甚至水果，蔬菜和谷物都富含营养。有机农业、有机食品对于环境保护和人们的身体健康多有好处，自然的土地、农作物、动物饲养方式、蔬菜和水果，没有转基因、没有化学合成药物、肥料参与的农业的技术被称为有机农业，最大幅度的尽量避免使用化肥等合成物质。有机农业使用有助于滋养土壤，保持土壤肥力并使作物更好的生物材料，还有助于保护自然多样性并减少污染和浪费。有机农业通过尽量减少有毒化学物质和农药的暴露来降低公共健康风险，尤其是对那些更容易遭受农药和化学物质伤害的儿童以及敏感...
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文献标题：Many shades of gray - The context-dependent performance of organic agriculture （多维度视角下的有机农业效益分析）文章作者： Verena Seufert (University of British Columbia)发表年份： 2017.03发表期刊： Science Advances (IF2019: 13.116)文章导图研究背景尽管世界粮食产量大幅增...
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随着国民生活水平的提升，对食品安全问题愈加敏感，在此之下，有着健康、绿色、放心三大标签的“有机食品”越来越受到市场的追捧“。从2005年就提前认识到产业中可能存在的问题与机会，并提前进入行业布局的正谷公司可谓先觉先行。由北京大学光华管理学院张一弛教授等撰写的案例《如何探索“中国有机产品”市场？正谷农业在黎明中奋力前行》正式被北大管理案例库收录。该案例也是光华管理学院面向校友企业开发的首个“A+case”项目入库案例。“在校友案例整理中，对正谷业务又进行了进一步梳理，由此再次审...
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你是否，也曾被这有机食品的价格吓到？别急，很多人和你一样，各种各样的疑虑，以下为你一一解答。有机食品备受质疑从一开始，有机食品便面临着两项指控：1、没有足够的证据表明有机食品比普通食品更有营养？2、吃有机食品或能减少农药和耐药性细菌的暴露风险？这两项指控来自于2012年那斯坦福的一项基于240项研究的综述结论。来自动物研究的启示引用一利用动物研究的案例——当给果蝇喂食有机种植的食物时，这些果蝇表现出了更强的生殖能力以及更长的寿命。在给果蝇喂土豆汁的时候，吃有机土豆汁的果蝇抗饥...
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